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营养餐做法步骤 营养餐的制作过程

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这篇文章主要介绍了营养餐做法步骤,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

营养餐做法步骤 营养餐的制作过程

早餐青菜豆粥,苹果牛奶,鸡蛋软饼,芝麻烧饼等等。中午的午餐可以给宝宝做青菜炒豆腐,鸡蛋菠菜挂面,大米饭,西红柿排骨汤等等。晚餐注重清淡易消化的原则,可以给孩子安排一些粥类以及小白菜虾皮汤。

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅

1、4·抓拌均匀,腌制一小时。牛肉炒前倒掉料汁,控干水分,放入一大勺食用油,抓匀,多搅拌一下,保证牛肉都裹上食用油。

2、5·杭椒,香菜切段,生姜切丝,蒜拍碎。

3、6·锅里烧热油,放入杭椒,姜丝,蒜末翻炒两分钟,盛出备用。

4、7·锅里烧热油,放入牛肉,大火翻炒两分钟。

5、8·倒入杭椒,放入香菜段,炒两分钟,起锅装盘。

6、9·牛肉营养丰富,益气血,强筋骨,补充体力。

7、10·这道菜鲜香微辣,配上米饭,迅速补充能量,助力考生精神满满,冲劲满满。

营养餐是指含有多种营养成分,能够提供身体所需能量的餐食。以下是一些营养餐的家常做法:

1.素炒杂菜:将胡萝卜、豆角、青椒、洋葱等多种蔬菜切成小块,用油炒至熟,加入盐和少量生抽调味即可。

2.鸡胸肉蔬菜卷:将鸡胸肉切成薄片,用盐、黑胡椒粉和白胡椒粉腌制10分钟。将彩椒、黄瓜等蔬菜切成长条状,与鸡肉卷在一起,用牙签固定。放在平底锅中用油煎至两面金黄即可。

3.紫菜豆腐汤:将豆腐切成小块,紫菜撕成小片。将清水倒入锅中加热,放入豆腐和紫菜,加入盐和鸡精调味后再烧开即可。

4.地三鲜:将土豆、茄子、青椒切成小块。锅内倒油,加入葱姜蒜爆香,放入茄子煸炒至软后加入土豆和青椒,加盐、鸡精调味即可。

5.红烧肉:将五花肉切成小块,用油煎至两面金黄。加入生姜、葱、八角、桂皮等调料和适量的水,再加入酱油、料酒、冰糖等调味料,用小火慢慢炖至肉变得软烂即可。

以上是一些简单的营养餐家常做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时,在做菜时要注意食材的新鲜度和卫生情况,以保证食品安全。

夏季是最容易出现营养问题的季节之一。因为酷暑高热的煎熬,人体往往会出现排汗增加、食欲下降、身体疲惫的感觉。大多数人都知道,汗液当中含有钠、钾等矿物质,但人们往往忽视的是,汗液中还含有不少维生素b1、维生素b2、维生素b6、钙、铁和蛋白质等营养物质。出汗数量越大,损失的营养物质越多,人体也就更加疲乏虚弱。因此保证充足的营养供应是夏季健康与活力的重要保障。

然而保证夏天的营养供应并非易事。胃口的疲惫使人们不肯多吃热菜热饭,主妇主夫们也不愿意在挥汗如雨的厨房里认真制作三餐。不是出门就餐,就是凉面冷菜。女性们还喜欢用水果代餐,或是贪吃冷饮。这样做怎么能在夏天里拥有良好的抵抗力和润泽的肤色呢?

以下推荐6道简便易做的营养食品,既能保证夏天的营养供应,又能享受色香味俱全的美食,不妨试一试。

1白棒菇香煎蛋(白蘑菇、鸡蛋、葱花)

评点:夏天饮食不周时最容易缺乏蛋白质,而鸡蛋尽管价格便宜,却是蛋白质质量最高的食品,还富含维生素b1和维生素b2,也有不少维生素a。蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,其中维生素b族特别丰富,而且含有提高人体免疫力的真菌多糖,对于夏季的保健十分有益。白色的棒菇,黄色的鸡蛋,加上少许绿色的葱花点缀,色香味俱全,不失为夏季滋补佳品。

叮咛:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也可。

2五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)

评点:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,而且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。在夏季炎热之时,人们容易感觉烦躁,多摄入钙有利于保持心情的平和,还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,而且还有丰富的b族维生素和钾,在大量排汗的夏季中具有较好营养作用。加上香菇和火腿丁,不仅增加了美食感,也使色彩更为丰富。

叮咛:豆腐、豌豆等本身具有清火功效,干燥炎热地区的消费者最好不使用辣味调味品。

3清爽炒虾仁(荸荠、黄瓜、虾仁)

评点:虾仁等水产品是低脂肪高蛋白的食品,钙和微量元素含量也较高,是夏季最受欢迎的营养食品之一。荸荠和黄瓜都是具有清热效果的食品,可提供较多的钾和维生素c,在夏季食用最为适当。三者相配,色彩淡雅,口感清爽,具有美食感。如加入腰果等配料,则可供应更多的蛋白质,但却因为脂肪过高而减少了这道菜本身的清火作用。

叮咛:夏季温度较高,海鲜类容易腐败,如果虾仁味道已经变差,则应舍弃不用。

评点:鳗鱼即白鳝,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素b2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素b2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。此外,鳗鱼当中其它微量元素的含量也比较高。其中加入能够提高免疫力的香菇和枸杞,不仅颜色上更加生动,而且有利于夏季的滋补养生。

叮咛:鳗鱼本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。

评点:多喝粥是夏季养生的重要方法。粥富含水分,可以为人体提供排泄废物的溶剂;粥体积大而能量密度低,同样重量只有米饭热量的三分之一左右,在感觉到胃中“饱满”的同时可以预防能量过剩;粥容易消化,利用充分,不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。黑芝麻中铁和锌含量极为丰富,还有丰富的抗氧化物质,是传统的美容强身食品,红豆含有20%的蛋白质,具有解毒利湿的效果,和大米一起煮成粥,在夏季具有一定滋补作用。

叮咛:用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。

6酸奶什锦水果冻(酸奶,琼脂或明胶,鲜水果或罐头水果块)

评点:酸奶是夏季的理想营养食品。它含有丰富的蛋白质、b族维生素和大量的钙,消化吸收率极高,而且含有活性乳酸菌,可以有效提高人体的抵抗力。由于酸奶中乳糖部分分解,并含有乳酸菌所产生的乳糖酶,因此任何人均可从酸奶的营养保健功效中获益。酸奶与水果或罐头水果块制成水果冻,色彩鲜艳,口感清爽甜美,在美食感上更胜一筹。

叮咛:黄桃罐头、橘子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果色彩鲜艳、质地柔软,最适合用在酸奶冻当中。

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