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糖浆核桃仁做法简单步骤?怎样做糖粘核桃仁

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大家好,小编来为大家解答以下问题,糖浆核桃仁做法,糖粘核桃仁的家常做法,现在让我们一起来看看吧!

糖浆核桃仁做法简单步骤?怎样做糖粘核桃仁

1.用核桃夹子将核桃夹开,取出核桃仁

2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,吹去浮皮

4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干

5.放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制

6.熬制期间用木铲不停地搅拌,直至所有砂糖溶化

7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火

8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可

9.出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度(时间不要太长,否则温度过低糖会重新凝固)接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开,放置自然凉透就可以食用了

1、(2)将核桃仁已经,小火炒脆,不需要放油哦,只是把水分炒干一点。

2、(3)锅中刷一层薄薄的玉米油,加入两小碗水,水开后转小火,倒入白砂糖,小火熬至冒白色泡沫。

3、(4)倒入炒脆的核桃仁,翻炒均匀,使每粒核桃仁都沾上糖,然后筛入适量淀粉。

3.21洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟,捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。

4.锅里倒油。(放一个桃仁,微微的冒小泡就可以了)

5.倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。

6.1糖和水的比例是2;1,(水多了熬糖的时间久会长些)。

7.2炸好的桃仁,捞出沥油摊凉。(因为有热度,颜色会加深)

8.先小泡,把糖里的水分烧干,泡泡会由大变小并且越来越慢。

10.拌匀并关火。(要是糖浆多了就小火翻炒收汁)

11.用铲子不停的铲桃仁就会返砂。

12.越铲越松散,冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。

1、先在锅中将核桃仁煮一下,大约煮3分钟,为了去一些苦味

2、把糖搅拌至全部变成液体,加一点点水

3、至核桃仁全部均匀挂上糖浆,即可出锅

1、2可以将核桃仁放入热水中焯烫一下,捞出沥干备用。

2、然后将砂糖和水放入锅中,用小火慢慢熬煮至糖溶解后,放入焯过水的核桃仁,快速翻炒均匀,让核桃仁全面附上糖浆即可。

3、3在糖溶解后,可以加入少量的盐和黄油来增加口感和香气。

4、挂糖核桃仁也可以根据个人口味加入肉桂粉等调味料。

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