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正宗三鲜馅馄饨 三鲜馅馄饨做法

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大家好,本文将围绕三鲜馅馄饨怎么拌馅好吃展开说明,三鲜馅馄饨做法全部是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚馄饨三鲜馅的做法需要先了解以下几个事情。

正宗三鲜馅馄饨 三鲜馅馄饨做法

1.鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。

2.鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料做成馅料。

?3.每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

?4.调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

1、材料:五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙。2、葱洗净后切段;姜洗净后切片,与冷开水一起放入果汁机中,打20秒成葱姜汁备用。

3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。4、取一搅拌盆,将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。5、将葱姜汁分3次加入绞肉馅中,且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌,让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

6、葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。7、取一馄饨皮、将肉馅包起成馄饨,重复此动作至材料完全用毕。

8、去一汤锅,煮水至完全滚沸后丢入包好的生馄饨,转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。

1、准备材料:冻虾仁、猪肉、韭菜、葱、花椒等厨房调料。

2、首先将虾仁解冻,去虾线,猪肉要切成肉糜,也可以直接买冻好的肉糜解冻。

3、虾仁需要用料酒和盐腌制20分钟。

4、做好的猪肉糜放入碗中,加入生抽、耗油、葱花、鸡精、香油、盐和花椒粉搅拌,最好等虾仁腌制好以后将虾肉与料酒一起倒入到碗中,倒油搅拌均匀。

5、韭菜洗净后切成碎末,用手将韭菜中的水大致挤出,然后倒入刚拌好的肉糜中搅拌均匀,这样就做好了肉三鲜饺子馅了

首先准备好三鲜馄饨,如下图所示。

锅中放入1000毫升的水,用大火煮沸。

然后放入三鲜馄饨500克,煮七分钟即可,煮的时间不能过长,长时间煮制会把馄饨皮煮烂。

关火盛出馄饨,再洒入5g的香葱花即可,三鲜馄饨就煮好了,如下图所示。

1、梅头肉绞馅,放入虾皮,鸡蛋,生粉,料酒,蚝油,生抽,糖和盐。

4、海参切丁。(costco买的大西洋海参,非常干净还带肠筋,很脆口。)

8、馄饨皮放上肉馅,周围涂抹点水。

9、对折,然后两边向中间捏紧。大肉馄饨就好了。

10、多的馄饨排放在撒了面粉的平盘上,冷冻至硬,装入保鲜袋即可。

12、煮至水开约2-3分钟,倒入1碗凉水继续煮,煮至馄饨浮上水面,皮变透明,感觉馄饨里面也充满水就熟了。

14、把馄饨盛碗里,放上青菜,浇上上汤,撒点葱花

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